Wybór odmian winorośli
Po rozmowach z zaprzyjaźnionymi winiarzami z małopolski i świętokrzyskiego, zdecydowaliśmy się na wybór sadzonek szczepionych – białych odmian hybrydowych. Poniżej przedstawiamy listę wybranych odmian.
Lista odmian:
- Muscaris na podkładce Binova
- Seyval Blanc na podkładce 125AA
- Johanniter na podkładce 125AA
- Souvignier Gris na podkładce 125AA
- Solaris na podkładce SO4
Dobór sadzonek z podkładkami na naszą parcelę weryfikowaliśmy razem z Damianem Małek z firmy Vita Vinea, link tutaj .
Z własnych upraw chcemy produkować jakościowe białe wina, aromatyczne, orzeźwiające, podkreślające pochodzenie regionalne. Będziemy również podejmować próby winifikacji białego wina z wykorzystaniem beczki dębowej. Styl naszego wina białego będzie się na pewno kształtować.
Ze względu na to, że jest to nasza pierwsza próba nasadzenia w eksperymentalnym stanowisku jak na uprawę winorośli, zamówiliśmy po 260 sztuk każdego szczepu na ~40 ar parcelę. Planowane nasadzenie to kwiecień i/lub maj 2024 r.
Prezentujemy paszporty naszych roślinek.
Chcielibyśmy przybliżyć Państwu sylwetkę Damiana Małek. Jego przygoda z uprawą winorośli rozpoczęła się w 1995 roku w niemieckich winnicach regionu winiarskiego Hessische Bergstraße, położonego w Hesji na północnych i zachodnich zboczach pasma górskiego Odenwald. To właśnie tam, pod okiem doświadczonych inżynierów winiarstwa, Damian zgłębiał tajniki produkcji sadzonek oraz uprawy winorośli.
Od 2004 roku z dumą współpracujemy z Damianem, wspólnie rozwijając nasze pasje do winiarstwa.
