Melisa i Mięta – duet harmonii
W naszej rodzinnej Winnicy Kościeleckich wierzymy, że każde ziele ma swoją historię a ich połączenie tworzy wyjątkową opowieść o naturze. Melisa i mięta to zioła, które od wieków cieszą się uznaniem w zielarstwie. Dziś stanowią jedną z najpiękniejszych kompozycji w naszej linii Herba Seca – symbol harmonii i świeżości.…
Nota enologiczna - 2 rok uprawy
Winnica Kościeleckich to rodzinne przedsięwzięcie winiarskie osadzone w malowniczym krajobrazie Gór Świętokrzyskich w miejscowości Krajno‑Parcele, na terenie ziemi krajeńskiej, niedaleko podnóża Łysicy. Region ten, choć chłodniejszy niż klasyczne obszary winiarskie południowej Europy, wykazuje rosnący potencjał do uprawy winorośli. Sprzyja temu łagodny, umiarkowany klimat środkowej Polski, stabilna ilość opadów oraz…
Pokrzywa i Mniszek – symfonia natury
Wiosną, gdy ziemia budzi się po zimowym uśpieniu, pierwsze pojawiają się właśnie one – pokrzywa i mniszek lekarski. Dwa ziela, które przez wielu uznawane są za pospolite i niepozorne, a dla nas w winnicy, stanowią prawdziwy symbol siły, prostoty, odradzania się natury oraz głębokiej mądrości ukrytej w rytmie przyrody.…
Herba Seca - nowa linia ziół
Każdy nasz produkt powstaje w sercu rodzinnej Winnicy Kościeleckich – ręcznie, z pasją i w zgodzie z naturą. Suszone ziele krajeńskie prosto z Gór Świętokrzyskich – starannie wyselekcjonowana mieszanka do przygotowania naparu z liści winorośli hybrydowej (Vitis hybrida), wzbogacona kompozycją tradycyjnych ziół. Oparta na autorskiej recepturze, inspirowanej pasją do…
Zimowa ocena winorośli
Podczas zimowego szkolenia winiarskiego, które w naszej winnicy przeprowadził Marcin Wołoszczak z Winnicy Mazovia (link winnicamazovia.pl), zdobyliśmy praktyczną wiedzę na temat cięcia i formowania winorośli w drugim roku uprawy. Jednocześnie poprosiliśmy Marcina o krótką ocenę stanu winorośli na naszej parceli, aby zweryfikować ich kondycję po pierwszym roku uprawy i otrzymać rekomendacje dotyczące…
Nasadzenie maszynowe winorośli
Nasadzenie ręczne winorośli z wykorzystaniem wiertła spalinowego to standardowa metoda przygotowania dołków pod rośliny . Jest to proces pracochłonny i czasochłonny, szczególnie na dużych parcelach. Natomiast nasadzenie maszynowe winorośli to nowoczesna metoda, która znacznie przyspiesza i ułatwia proces zakładania winnicy, przede wszystkim na większych obszarach. Wykorzystuje się w tym celu specjalistyczne maszyny…
