Program szkolenia

Temat: Zarządzanie winnicą w zmieniającym się klimacie: fenologia winorośli, ograniczanie ryzyka i optymalne odżywianie mineralne

Prowadzący: Maciej Gąstoł (URK)

🟢 1. Wprowadzenie do zagadnień siedliskowych i terroir

• Definicje siedliska i terroir w kontekście winiarstwa
• Czynniki wpływające na jakość siedliska: gleba, klimat, topografia
• Ocena przydatności terenu pod winnicę: odkrywki glebowe, analiza struktury gleby, poziom wód gruntowych

🌡️ 2. Fenologia winorośli a zmiany klimatyczne

• Etapy rozwoju winorośli i ich zależność od temperatury
• Wpływ ocieplenia klimatu na terminy wegetacyjne
• Ryzyko przymrozków wiosennych i mrozów zimowych — strategie ograniczania strat

🧪 3. Diagnostyka potrzeb nawozowych winorośli

• Różnica między potrzebami żywieniowymi a nawozowymi
• Metody diagnostyczne: lustracja, analiza gleby, analiza części wskaźnikowych
• Testy Egnera-Riehma, Schachtschabela, Rinkisa — interpretacja wyników

🧬 4. Składniki pokarmowe i ich rola w rozwoju winorośli

• Makroskładniki: N, P, K, Ca, Mg, S — formy pobierania i funkcje
• Mikroskładniki: Zn, B, Fe, Mn, Cu, Mo, Ni, Cl — znaczenie w metabolizmie rośliny
• Wpływ pH gleby i konkurencji między pierwiastkami na dostępność składników

🌱 5. Podkładki winorośli — charakterystyka i dobór

• Tolerancja na warunki glebowe, zasolenie, suszę
• Rozkład systemu korzeniowego w zależności od typu podkładki
• Wpływ podkładki na pobieranie składników i jakość plonu

📊 6. Planowanie nawożenia mineralnego

• Klasy zasobności gleby i zalecane dawki nawozów
• Przeliczniki form tlenkowych na czysty składnik
• Wapnowanie gleb — potrzeby, dawki, formy nawozów wapniowych

📝 7. Dokumentacja i pobieranie prób

• Schemat pobierania prób gleby i liści
• Karta informacyjna dla próbek
• Liczba prób w zależności od powierzchni sadu/winnicy

Szkolenie realizowane w ramach operacji własnej KSOW+ pt. „Gospodarstwa demonstracyjne: nauka przez doświadczenie”.

Data i miejsce: 15.12.2025 r., Winnica Avra Maciej Woźniak (Wola Żyzna 50A, 28-225 Szydłów)Organizatorzy: KSOW+, ŚODR Modliszewice, Unia Europejska (EFRROW)